Category: еда

16tons, akry, 16 tons

Глупеет ли человечество

На SciShow хорошее видео на тему «Больший мозг — не обязательно лучше думающий мозг».

В России несколькими уважаемыми мной учёными-популяризаторами продвигается идея, что человечество глупеет. А неандертальцы с кроманьоньцами были умнее. Интересно, что в западных обсуждениях этой темы я такой однозначности не встречаю. Напротив, там указывается, что это совершенно не факт, и всё не так просто.

Collapse )


Процитировать в LiveJournal! Процитировать в Twitter! Добавить блог в GoogleReader!    

16tons, akry, 16 tons

Рекомендации для новичков по сбору вещей на «сплав выходного дня» (TWIMC)

В первую очередь список предназначет тем, кто ездит с нами. Однако рекомендации схожи для всех таких походов, так что выкладываю в общий доступ. Может быть пригодится кому-нибудь ещё.

В отличие от серьёзных походов, «сплав выходного дня» — дело несложное и нетребовательное. Но плохая экипировка может испортить впечатление от и от такого простого похода. Поэтому есть необходимый минимум вещей, которые рекомендуется взять с собой, и он здесь приводится.

Collapse )



16tons, akry, 16 tons

Хакерская диета

«В попытках похудеть она перепробовала решительно всё кроме здорового питания и спорта»

В Москве несколько дней бушевала демо-версия тёплой весны. Видимо не оплатили продление, поэтому в город вернулся снег. Но даже за эту короткую оттепель народ успел выразить любовь теплу, явив окружающим шорты и мини-юбки. К сожалению, помимо весенних мыслей, всем стало понятно: зима была калорийной. Народ если и бедствовал, то как-то уж очень сытно. И фейсбуки вновь неистово запестрили разными диетами и упражнениями.

Хочу внести и свою скромную лепту. Мне попалась статья, в которой человек описывает «хакерскую диету», с помощью которой он за 9 месяцев сбросил 15 килограмм. Неторопливо, но тоже результат, согласитесь. Что же он такого делал?

А ничего особенного! Абсолютно то, что рекомендуют все вменяемые врачи и тренеры. В своё время я перерыл кучу исследований и статей на тему метаболизма и питания, и все они — если были серьёзными — сходились в нескольких очень простых вещах. О них и расскажу.

Collapse )


Процитировать в LiveJournal! Процитировать в LiveInternet! Процитировать в Twitter! Добавить блог в GoogleReader!    

содержаниевся фототематикатолько фотографиимыслиновостиобзорыинтересноеalex-krylov.ru

диета • здоровое питание • здоровье • питание • спорт


16tons, akry, 16 tons

Советы доктора Убиратана

irogoton прислала веселье. Доктор медицинских наук Пауло Убиратан, главврач больнцы в Пуэрто Алегре в Бразилии, делится с нами своей вековой покрытой благородной патиной мудростью. *

Collapse )




16tons, akry, 16 tons

Сепатаризм или борьба за свободу

Читаю на Униане и Цензоре риторику про сепаратистов на Донбассе. Читаю российские ресурсы. И понимаю: а ведь в России воспринимают Украину так же, как там сейчас Новороссию. Часть большого целостного государства, в которой не вполне законным путём взяли верх жадные до власти популисты и уже давно накачивают людей ненавистью к метрополии, выдумывая из ничего свою уникальную «идентичность». При этом обязательно ищут защиты у врагов метрополии, стараясь при этом быть похожими на своих новых протеже и даже превзойти их в «следовании ценностям», но заимствуя в основном лишь внешние признаки. Метрополия демонизируется, оставаться в её составе категорически невозможно, ведь там едят младенцев. Удушающая диктатура любой ценой, не боясь крови и не стесняясь децимации, насильно удерживает новое свободолюбивое государство подле себя — лишь для того, чтобы ассимилировать его, поесть его сало и с злобным хохотом выкачать все ресурсы. Попутно разрушив его национальную идентичность и самобытность, запретив даже разговаривать на своём языке. Одна надежда: «Заграница нам поможет»© Ведь мы — как они, а не как эти. Они не оставят своих младших братьев в плену у чудовищ.

Со стороны же метрополии население этих областей воспринимается как предатели. Они же не скинули пудрящих им мозги засланных врагами лидеров. А уж если как-то поддержали процесс… Ну точно предатели. Но при этом сами они на самом деле плачут и хотят обратно к мамке, а результаты референдумов безусловно сфальсифицированы. Надо срочно спасать их: от иностранных наймитов, но в первую очередь от самих себя. Потом спасибо скажут. Те, кто выживет.

Похоже, да? Но ты попробуй скажи кому про эту схожесть. Нет, вот они — преступники, наймиты и сепаратисты, их претензии выдуманы. А мы боремся за свободу, нас действительно притесняют. 

Печально, что в какой-то мере правы все. Но ещё печальнее, что видят только свою правоту.


Процитировать в LiveJournal! Процитировать в LiveInternet! Процитировать в Twitter! Добавить блог в GoogleReader!    

содержаниевся фототематикатолько фотографиимыслиновостиобзорыинтересноеalex-krylov.ru

менталитет • ненависть • политика • сепаратизм


16tons, akry, 16 tons

Клифф Янг

Cliff Young 1983

Я думаю, многие слышали про австралийского фермера по имени Клифф Янг.  В 1983 году на астралийском ультамарафоне в возрасте 61 года он пробежал 875 км за 5 дней 15 часов 4 минуты (8104 минуты). Вот его исторя на русском языке, а вот информация в вики.

Насколько это круто, можете оценить, представив, что вы выбежали из дому рано утром в понедельник, и не останавливались до позднего вечера пятницы.

Интересно посчитать параметры его забега.

Средняя скорость на дистанции у Клиффа была равна 6:28 км/ч и темп 9:16 минут на км. Но это средняя скорость, без учёта пауз.

Хотя Клифф Янг в отличие от других участников не делал шестичасовые перерывы на сон, на видео он периодически останавливался и пил что-то белое и ел ложкой что-то бело-кашеобразное. Также очевидно, что он делал гигиенические остановки. В статье указывается, что как минимум один раз он остановился на 15 минут. Если предположить, что он делал паузы в сумме на два часа в сутки (10 часов всего), то чистого бега останется 7504 минуты. Это 7 км/ч (8:34 мин/км).

Это похоже на правду. Каденс у него не меньше 100, и визуально скорость немного выше 6 км/ч — корреспондент с микрофоном за ним просто быстро идёт, порой переходя на короткий бег.

Для сравнения, неплохим на дистанции до марафонских темпом для любителя считается 5 - 7 минут на километр. Мастер спорта пробежит марафонскую дистанцию за 2 часа 20 минут в темпе 3:20 мин / км и 100 км за 7 часов в темпе 4:12 мин/км. Но даже 100 км умещаются в один день, а тут люди бежали пять дней подряд.

Энергозатраты на 7500 минут бега составляют 71600 ккал. В сумме с базовым обменом (порядка 1500 ккал в день) получится 77600 ккал. Как ни странно, это энергия всего ~8 кг жира. Но чтобы восполнить эти потери энергетиками, придётся постараться: одна порция гейнера Gain Fast 3100 (400 мл молока и 70 грамм гейнера) даст 400 ккал. За 5 дней придётся выпить 194 порции: 38 в день, по одной каждые 40 минут. Есть и более «энеричные» составы, но очевидный предел — 700 ккал / 100 грамм у чистой глюкозы (жиры по понятным причинам мы не рассматриваем). Если есть только сахар, то число порций по 400 грамм будет равно 27 — по одной каждые четыре с половиной часа.


Процитировать в LiveJournal! Процитировать в LiveInternet! Процитировать в Twitter! Добавить блог в GoogleReader!    

содержаниевся фототематикатолько фотографиимыслиновостиобзорыинтересноеalex-krylov.ru

cliff young • бег • клифф янг • марафон • спорт


16tons, akry, 16 tons

Антисанкции: газ

«Яценюк допустил остановку транзита российского газа через Украину»

Collapse )


Процитировать в LiveJournal! Процитировать в LiveInternet! Процитировать в Twitter! Добавить блог в GoogleReader!    

содержаниевся фототематикатолько фотографиимыслиновостиобзорыинтересноеalex-krylov.ru

газ • политика • политота • украина • яценюк


16tons, akry, 16 tons

Русская народная глупость


wikipedia

Спорынья — грибок, поражающий злаки и отравляющий их токсинами. Если сделать из этого зерна хлеб, а потом его кушать, случится болезнь эрготизм. Симптомы её довольно неприятные и включают сильные боли, умственные расстройства, агрессию, а в довершение, счастливчикам — мучительную смерть. Некоторые исследователи относят средневековые массовые истерии как раз на счёт отравления спорыньёй. И кое-кто предполагает, что эрготизм имел место быть и во время (если не вместо) голодомора.

Казалось бы, при таком раскладе пейзане должны бояться спорыньи как огня и делать всё возможное, чтобы отравленное зерно не попало на стол.

Думаете вы. И ошибаетесь. Потому что, вопреки всему, крестьяне спорынью любят и ценят.

Вот поговорки про сей гриб, из словарей Даля и Балакая

  • Спорынья дороже богатства.
  • Спорынья в квашню! — (Ответ: сто рублей в мошну!)
  • СПОРЫНЬЯ — в дойник (в молоке) кому! Народн. Пожелание женщине, доящей корову, козу.

В свете того, что мы знаем, последние пожелания тождественны «Чтоб ты сдох». Но крестьяне так не считают. Так же как миллионы селян жрали хлеб, а годзиллионы китайцев жрут и по сей день, да ещё и нам продают БАДы, отравленные растением по имени кирказон, и через это радостно получают рак почек и мочевого пузыря. Зато натурпродукт, а без ГМО и смерть красна.

Потому что крестьянин не мудр, он просто крестьянин. Свою глупость он компенсирует скрипящей койкой / высокой рождаемостью / высокой детской смертностью. Так что если у вас нет дюжины запасных вас в расход, крестьянский метод для вас не годится.

В следующий раз, когда услышите аргумент вроде «деды наши так делали, и ничего плохого не было», вспомните.


Процитировать в LiveJournal! Процитировать в LiveInternet! Процитировать в Twitter! Добавить блог в GoogleReader!    

содержаниевся фототематикатолько фотографиимыслиновостиобзорыинтересноеalex-krylov.ru

еда • идиоты • крестьяне • отравление • спорынья • эрготизм


16tons, akry, 16 tons

Разбор одной дискуссии на тему вреда глюкозно-фруктозного сиропа

Длинный разбор одной дискуссии на тему вреда глюкозно-фруктозного сиропа. Длинный. Без картинок. Правда.

Collapse )


Процитировать в LiveJournal! Процитировать в LiveInternet! Процитировать в Twitter! Добавить блог в GoogleReader!    

содержаниевся фототематикатолько фотографиимыслиновостиобзорыинтересноеalex-krylov.ru

hfcs • аргументация • глюкоза • дискуссия • метаболизм • ожирение • питание • сахар • сахароза • фруктоза • химия и жизнь